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当社の麦味噌の熟成途中の麦味噌に米の麹を後から追いこみ麹(後から添加)させて、再熟成させ、約1年以上かけて製造させたお味噌です。
麦味噌のすっきりした風味を活かしつつ、米麹がたっぷりと入っていますのでほのかな甘みがあるお味噌です
900g入り